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4寸蛋糕的制作方法： 1、准备材料：低筋面粉80克，鸡蛋3个，细砂糖60克，玉米油30克，牛奶30克，柠檬汁几滴。 2.分离蛋黄蛋白，在蛋黄中加入糖，搅拌至糊状。 3. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，搅拌至起泡。 4.将蛋黄糊和蛋清糊混合，加入油和牛奶搅拌均匀。 5.筛入低筋面粉，搅拌均匀。 6.倒入模具中，去除气泡。 7.烤箱预热150℃，放在中层烤架上烤40分钟。 8.烘烤至顶部呈金黄色。从烤箱中取出，轻轻摇晃，从模具中取出，然后冷却。 这就是问题所在。请勿直接倒入模具中，抖掉气泡。 请勿：请勿过度混合，以免起泡。 实用说明：烘烤时间会根据实际情况进行调整。