1、准备材料:
- 高筋面粉200克
- 粗谷物粉(如燕麦片、玉米粉...)100克
- 干酵母 3克
- 糖20克
- 盐2克
- 110毫升温水
- 黄油20克
2。液体面条: - 将高筋面粉、全麦面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。
- 添加温水并搅拌直至形成粉末。
- 慢慢加入黄油并继续搅拌直至面团光滑。
3。发酵: - 将面团放入锅中,盖上湿毛巾或保鲜膜,放在温暖的地方发酵,直至面团发酵至两倍大。
4。划分: - 将面团分成8等份。
5。施工: - 将面团擀成对角长条,形成一条面包。
6。最终发酵: - 将面包放入预热好的烤箱中,继续发酵直至再次膨化。
7。烘烤: - 将烤箱预热至180°C,将蛋糕放入烤箱中层,烘烤约25分钟。
8。成品: - 烘烤完成后,将蛋糕取出,待其冷却后再使用。
实用提醒:发酵时间会根据环境温度的不同而有所不同,所以请注意面团的状态。