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粗粮面包的做法家庭做法

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韩季赞

2025-04-15 15:22:15

1、准备材料:

  • 高筋面粉200克
  • 粗谷物粉(如燕麦片、玉米粉...)100克
  • 干酵母 3克
  • 糖20克
  • 盐2克
  • 110毫升温水
  • 黄油20克
    2。液体面条:
  • 将高筋面粉、全麦面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。
  • 添加温水并搅拌直至形成粉末。
  • 慢慢加入黄油并继续搅拌直至面团光滑。
    3。发酵:
  • 将面团放入锅中,盖上湿毛巾或保鲜膜,放在温暖的地方发酵,直至面团发酵至两倍大。
    4。划分:
  • 将面团分成8等份。
    5。施工:
  • 将面团擀成对角长条,形成一条面包。
    6。最终发酵:
  • 将面包放入预热好的烤箱中,继续发酵直至再次膨化。
    7。烘烤:
  • 将烤箱预热至180°C,将蛋糕放入烤箱中层,烘烤约25分钟。
    8。成品:
  • 烘烤完成后,将蛋糕取出,待其冷却后再使用。
    实用提醒:发酵时间会根据环境温度的不同而有所不同,所以请注意面团的状态。