家庭做鸡蛋糕的简单方法

鸡蛋3个，低筋面粉100克，牛奶50毫升，糖30克，盐1克。
1.将鸡蛋分开，将蛋黄和蛋白分别放入碗中打散。 2、蛋白中加入1克盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。 3.蛋黄中加入糖，搅打至体积增大、颜色变浅。 4.将蛋白霜分三批加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 5.筛入低筋面粉，搅拌均匀。 6. 加入牛奶并轻轻搅拌混合。 7. 将烤箱预热至180°C，将面糊倒入模具中，放入烤箱中层，烤约25分钟。 8.烤至表面金黄色，取出冷却后脱模。