如何做蛋糕方法教程

蛋糕成功的关键：温度控制在35℃，使用低筋面粉，用打蛋器搅拌5分钟左右。 问题是：不要使用高筋面粉，煮的时间不要超过 6 分钟。 不信：不要直接加糖，先打蛋清。 不要这样做：先将水和油分开，然后分别发送。 实用提醒：蛋糕面团均匀后，快速倒入模具中，轻轻震出气泡。