电饭锅做蛋糕的简单方法

诶，我之前就试过用电饭锅做蛋糕，还挺有意思的。记得那会儿，我正好在租房，厨房里只有一个电饭锅，就突发奇想，想试试看能不能做蛋糕。
当时是2015年吧，我买了两个鸡蛋，一袋低筋面粉，还有点糖和牛奶。首先，我把鸡蛋和糖打发到发白，然后慢慢加入牛奶，搅拌均匀。接着，筛入面粉，轻轻翻拌均匀，别让面粉起筋。
电饭锅预热一下，倒入混合好的面糊，然后按下煮饭键。等电饭锅跳到保温模式，我再焖了大概10分钟。这时候蛋糕表面已经微微上色了，我小心地打开锅盖，哇，蛋糕真的熟了！
那时候我一共做了8个，都是小蛋糕，分给了邻居们。他们都觉得味道不错，说比外面买的好吃。现在想想，虽然简单，但那时候的感觉真不错，毕竟是自己动手做的嘛。
对了，还有一点，做蛋糕的时候，电饭锅的内胆要提前抹一层油，这样蛋糕脱模会更容易。这个方法虽然简单，但真心实用，你试试看就知道了！

2023年3月15日，家里电饭锅，3分钟搞定蛋糕。
1. 3个鸡蛋，蛋黄、蛋白分离。 2. 蛋白打发至干性发泡。 3. 蛋黄加糖、低筋面粉、牛奶搅拌均匀。 4. 蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。 5. 倒入电饭锅，按煮饭键。 6. 煮至蛋糕蓬起，再焖3分钟。
简单又快，电饭锅蛋糕就完成了！

电饭锅蛋糕，简单！
先放米和水，煮饭键。
水快干了，放鸡蛋和糖。
搅拌均匀，再放面粉。
蛋糕糊倒进饭盒。
煮饭键，等它跳闸。
出锅，翻面，冷却。
搞定，开吃！