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上周，有顾客问我为什么电饭锅蛋糕总是塌陷。当我看到他的电饭锅蛋糕时，我不忍心看。我想这可能有几个原因：
1。温度控制：电饭锅的温度有时不稳定。如果温度太高，蛋糕很容易煮过头，造成塌陷。 2、搅拌：如果蛋糕糊搅拌不均匀，可能会出现气泡，烘烤时不够蓬松。 3、发酵：如果用酵母或者泡打粉做蛋糕，如果发酵不充分，蛋糕就会塌陷。
我陷入的陷阱是我曾经用电饭锅做蛋糕，温度控制不好。结果，蛋糕中心松软，塌陷严重。后来我开始注意这些细节。
无论如何，你只需要理解它即可。多尝试几次，慢慢你就会找到窍门。我还在想这个问题，也许下次我得尝试一下。