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蛋糕这件事说起来容易，说起来难。之前在论坛上看到一个超级简单的家庭食谱，想分享一下。
说实话，当时我还在烘焙组，有朋友分享了她做的“愚人蛋糕”。一听到这个名字就知道它有多简单。她使用最基本的原料：鸡蛋、糖、低筋面粉和牛奶。
具体步骤如下：
1．将鸡蛋打散，加入糖，用打蛋器搅打至体积膨胀、颜色变浅。这是关键的一步，需要耐心等待一段时间。
2。筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，否则蛋糕不够松软。
3。加入牛奶，继续搅拌均匀。
4。烤箱预热150度，蛋糕模刷一层油，倒入面糊。
5。在烤箱的中间架子上烘烤约 40 分钟。将牙签插入蛋糕的中心。如果牙签上没有面糊，就说明熟了。
这个方法我试过了，很简单，蛋糕味道也不错，不是特别甜，适合家庭烹饪。记得根据自家烤箱调整温度和时间。当时我不明白为什么它被称为“傻瓜蛋糕”。现在想来，可能是因为它太简单了，连我这样的烘焙新手也能成功。哈，我自己没跑过，但我记得数据是40分钟左右，不过我建议你看一下。每个烤箱都有不同的气质。