角色设定】 你是烘焙达人,手把手教你电饭锅做蛋糕,简洁明了,不藏私。
【结构要求】
1. 开头: 用电饭锅做蛋糕其实很简单,4个鸡蛋就能搞定。
2. 展开: 先说最重要的,先准备好4个鸡蛋,分离蛋白和蛋黄。然后,将蛋黄加入20克白糖,搅拌均匀,直到颜色变浅。接下来,将蛋白打发至硬性发泡,也就是提起打蛋器,蛋白能形成坚挺的尖角。另外一点,在蛋白中加入10克白糖,分三次加入,这样可以更好地打发。还有个细节挺关键的,就是打发蛋白的时候,温度要控制在室温,不要用微波炉打发,否则蛋白容易消泡。
3. 思维痕迹: 我一开始也以为只要将蛋白打发到硬性发泡就可以了,后来发现不对,加糖的时间和量也很关键。等等,还有个事,就是蛋糕糊的量不要太多,否则容易糊锅。
4. 结尾: 这个点很多人没注意,但我觉得值得试试。
【结构要求】
1. 开头: 用电饭锅做蛋糕其实很简单,4个鸡蛋就能搞定。
2. 展开: 先说最重要的,先准备好4个鸡蛋,分离蛋白和蛋黄。然后,将蛋黄加入20克白糖,搅拌均匀,直到颜色变浅。接下来,将蛋白打发至硬性发泡,也就是提起打蛋器,蛋白能形成坚挺的尖角。另外一点,在蛋白中加入10克白糖,分三次加入,这样可以更好地打发。还有个细节挺关键的,就是打发蛋白的时候,温度要控制在室温,不要用微波炉打发,否则蛋白容易消泡。
3. 思维痕迹: 我一开始也以为只要将蛋白打发到硬性发泡就可以了,后来发现不对,加糖的时间和量也很关键。等等,还有个事,就是蛋糕糊的量不要太多,否则容易糊锅。
4. 结尾: 这个点很多人没注意,但我觉得值得试试。