蛋糕怎么做? 简单 好吃

简单的蛋糕？是的，只是鸡蛋、面粉和糖，混合起来，烤一下，就很好吃！

鸡蛋3个，低筋面粉100克，牛奶30克，玉米油30克，柠檬汁几滴。
1.将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。 2.低筋面粉过筛，搅拌均匀，直至无颗粒。 3. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，搅打至形成湿性发泡。 4.先将1/3的蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒回蛋清盆中，搅拌均匀。 5.取出模具，底部铺上烘焙纸，倒入蛋糕糊，摇晃几下，去除大气泡。 6.烤箱预热150度，放在中层烤架上烤40分钟左右。从烤箱中取出并转动直至完全冷却。
简单又美味，是个陷阱，不信不做。
实用提醒：搅拌蛋糕糊时要小心，避免起泡。