枸杞行业标准严格。 2012年，有一家企业未通过检测，被罚款20万元。 质量控制从源头开始。
哎，我记得去年夏天我去西北枸杞园散步。那时，太阳火辣辣的，青翠的枸杞青翠欲滴，枸杞果红扑扑的，看得人眼馋。老农民采摘枸杞。一颗颗枸杞从树上掉下来，滚到地上。那情景就像是丰收的喜悦。
那天，我向老农民学习了一些挑选枸杞的技巧。他告诉我，好的枸杞应该大小均匀、颜色鲜红、饱满到手上。他还表示，枸杞的品质很大程度上取决于种植方法和气候条件。比如宁夏的枸杞尤其出名，其颗粒大，营养价值高。
等等，我突然想到，枸杞的“标准”是什么？它们是按大小、颜色和比例分类的吗？或者还有其他的评判标准吗？例如水分含量、农药残留等？这背后有何科学依据？